Свинина в рисовой муке вареная на пару Для приготовления блюда Вам потребуются: рулька (свиная лопатка) - 500г; свежий горох в стручках - 150г; рисовая мука - 100г; свежий имбирный корень - 0,5г; соевый соус - 1-2 ст.л.; ферментированный соевый соус - 1 ст.л.; поварское вино - 1 ст.л.; лук-порей, сахара, соль - по вкусу Нарезать свинину тонкими ломтиками 10х2 измельчить лук-порей и имбирь, затем смешать в миске мясо, лук-порей, имбирь, неочищенный сахар, соус из ферментированного соевого творога, вино и соевый соус. Вынуть ломтики свинины, обвалять их в рисовой муке и уложить ломтики в миску, шкурой вниз. Смешать стручки гороха с получившимся соусом и вылить соус в миску с мясом. Варить мясо на пару в течение двух часов. Затем осторожно опрокинуть миску на тарелку, причем, после того как миска будет убрана, ломтики свинины должны лежать шкурой вверх. По материалам Кулинарного портала Кулинарные фотографии !!! Вернуться в раздел Кухня Китая Подборка наших интересных видео о китайской кухне |
| [ Вверх ] | | |
|