|
|
 |
 |
|
|
Рыба кисло-сладкая Для приготовления блюда Вам потребуются: филе пикши - 4 куска по 200 г каждый; кукурузная мука (крахмал) - 2 ст. л.; соль (лучше морская) - 1/2 ч.л.; яйцо (белок) - 1 шт.; масло растительное - 2.5стакана для соуса: сахар (лучше коричневый) - 1 ст. л.; рисовый уксус - 2 ст. л.; куриный бульон - 1 ст. л.; соус чили - 1ст. л.; апельсиновый сок - 2 ст.л.; кукурузная мука (крахмал) - 1 ст.л. Смешать на тарелке соль с кукурузной мукой и обвалять в ней кусочки рыбы. Окунуть каждый кусок филе во взбитый белок. Нагреть масло и жарить кусочки рыбы во фритюре до золотистого цвета около 5 минут. Вынуть, дать стечь излишнему маслу. Накрыть кусочки, чтобы они не остыли. Приготовить соус: в кастрюле смешать все ингредиенты для соуса, довести до кипения, постоянно помешивая. Влить разведенную муку (крахмал) и немного прокипятить, дав завариться крахмалу (не забывайте помешивать). Готовую рыбу положить на подогрето блюдо и полить соусом. По материалам Кулинарного портала  Кулинарные фотографии !!!Вернуться в раздел Кухня КитаяПодборка наших интересных видео о китайской кухне |
| [ Вверх ] | | | ||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
