Фотографии Азии
Больше 39.600 !

Наше видео!

Реклама в Интернет

Регистрация:
Home
Загрузить файл
Регистрация
Вход


Основные разделы: Регионы и города
Искусство и культура
Государство и общество
Природа и животный мир
Боевые искусства
Фотовыставки
Альбомы пользователей
Самые красивые!

Развлечение и отдых
Девушки Азии

Шокирующая Азия!



Рейтинг по разделу где Вы находитесь:

Альбомы
Новые фотографии
Последние комментарии
Часто просматриваемые
Лучшие по рейтингу
Ваши избранные
Поиск .



Главная > Искусство, культура, история, религия, .... > Всякие вкусные вещи ... > Морепродукты

Тушеный в масле речной рак
Для приготовления требуется:

200 гр. большого речного рака, 50 гр. растительного масла, 20 гр. рисового вина, 15 гр. сахара, 2 гр. глютамата (вэйцзин), 15 гр. соломкой нарезанного огородного лука, 15 гр. соломкой нарезанного имбиря, 15 гр. ломтиками нарезанного чеснока, немного зеленого чеснока (перьев).

Рецепт приготовления:

1. Промыть больших раков с панцирем, ножницами срезать раковые усы и ножки, удалить песчаную нитку из раковой спины и песчаную шишечку из раковой головы и разрезать каждого рака на две-три части.

2. Поставить сковороду на слабый огонь и нагреть. Влить растительное масло и разогреть меньше чем в половину жара. Положить в сковороду головную часть рака и нарезанный имбирь, слегка обжарить и надавить на раковую голову кухонным скребком, в результате чего от вытекшего мозгового вещества покраснеет растительное масло. Положить остальные части раков, слегка прожарить, добавить рисовое вино, бульон, сахар, глютамат, столовую соль и продолжить тушение на среднем огне. Через 5 минут выложить все на тарелку. Но головные части раков следует класть на дно тарелки, а остальные части сверху.

3. Довести до кипения оставленный в сковороде отвар на сильном огне, влить кунжутное масло, добавить нарезанные лук, чеснок, зеленый чеснок (перья), хорошенько все размешать, вычерпать эту смесь, облить ею заготовленных раков и подать к столу.

Особенности и пояснения:

Это блюдо в шанхайском вкусе. Оно яркое по цвету, приятное по запаху и тонкое по вкусу. Лучше выбрать свежих раков. При приготовлении следует хорошенько очистить их, удалить песчаную нитку и шишечку от рака и точно контролировать время тушения.
SSM17171.JPG IMG_3388.jpg Frogs2.jpg 001.jpg 23~10.jpg IMG_3810.jpg China (5).jpg
Оценить этот файл Текущий рейтинг: 2.5 из 5 баллов возможных. Всего проголосовало: 15 человек. Голосуйте! От Вас многое зависит!
Мусор
Плохо
Средне
Хорошо
Отлично
Супер

Информация о файле
Имя файла:001.jpg
Название альбома:Admin / Морепродукты
Рейтинг (15 голосов):
Ключевые слова:Тушеный в масле речной рак
Размер файла:51 KB
Дата размещения:Дек 17, 2005
Размеры:400 x 304 пикселей
Displayed:1448 раз
URL:http://china.kulichki.com/pictures/displayimage-5285.html
Избранные:Добавить в избранные
Добавить Ваш комментарий
Имя Комментарий
Confirm:  
 :lol:  :-P  :-D  :-)  :-|  :-(  :cry:  8-)  :-o  :-?  :oops:  :shock:  :-x  :roll:  ;-)  :idea:  :!:  :?:



Акценты:


Наш видео канал! Семые интересные видео о Китае!




Самые красивые фотографии, которые мы сделали




Индия. Местные женщины купаются в сари



Красоты легендарных гор Уданшань




Ваше мнение:


Самые красивые из всей коллекции!







Интересные и смешные видео о Китае


Знакомства на Удивительном Китае



Rambler's Top100 Подписаться на новости Удивительного Китая
Удивительный Китай | знакомства | почта сайта | использование материалов






Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100